Der Preis für Durian steigt. China hat große Mengen der Frucht in Thailand geordert und dabei über den Marktpreis liegende Preise zugesichert. Doch was ist eigentlich Durian?
Um die Frage, was ist Durian, zu beantworten, greifen wir in die Wissenskiste von Wiki – bittesehr:
Der Durianbaum (Durio zibethinus), auch C 55 Zibetbaum oder Stinkfruchtbaum genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Sie ist ursprünglich in Indonesien, Malaysia und Thailand beheimatet. Heute wird sie überall in Südostasien und manchen anderen tropischen Gebieten kultiviert. Die Frucht, Durian oder Zibetfrucht genannt, wird als Obst verwendet. Hinsichtlich ihres Geschmacks und Geruchs gibt es unterschiedliche Meinungen. Einige Konsumenten schätzen sie aufgrund ihres vielschichtigen Geschmacks außerordentlich, während andere sich durch Geschmack und Geruch derselben abgestoßen fühlen.
Das Fruchtfleisch ist süß und hat einen unvergleichlichen Geschmack. Da der sorten- und reifeabhängige, aromatische Geruch nur ungewöhnlich langsam verfliegt und von manchen als unangenehm empfunden wird, hat er eine polarisierende Wirkung. Der Geschmack wird beschrieben als an Walnuss und Vanille erinnernd, jedoch mit einer kräftig fruchtigen Kopfnote und einem deutlichen zwiebligen Geschmacksanteil. Wer sich am ersten Geruch nicht stört, erlebt einen Geschmack, der als süßer, butterähnlicher Vanillepudding, gewürzt mit Mandeln und Sherry beschrieben wird. Dieser Geschmack ist natülich auch der Grund, dass diese Frucht in ihren Ursprungsländern so beliebt ist.
video: Japanese reaction when eat durian
